Podiumkunsten - Home pc304

artikel detail alle functies

U bent hier:  Home > werk > vacaturedatabank > alle functies > artikel detail alle functies > De Munt zkt Coördinator food & beverage (Brussel)
De Munt zkt Coördinator food & beverage (Brussel)

De Munt is het federale operahuis in de hoofdstad van Europa dat internationaal gerenommeerde operaproducties realiseert en tevens dansprogrammering, concerten en recitals presenteert.

www.demunt.be
 

Functie

Als coördinator Food & Beverage sta je, binnen de afdeling faclity management, in voor de vlotte organisatie en opvolging van de food & beverage aspecten van verschillende evenementen (recepties, vergaderingen, conferenties, sponsorevenementen….) voor zowel interne als externe klanten. Daarnaast volg je ook de externe uitbating op van zowel de personeelskantine als van de bars en de ontvangstruimtes binnen het theater. Je rapporteert aan het hoofd facility management.


Taakbeschrijving :

- Je bent contactpersoon voor alle food & beverage aangelegenheden in de Munt;
- Je inventariseert de food & beverage behoeften voor de verschillende evenementen van zowel interne als externe klanten;
- Je bepaalt,in samenspraak met het hoofd facility management en andere betrokken interne verantwoordelijken, de food & beverage standaarden voor de verschillende klantengroepen rekening houdend met de beschikbare budgetten;
- Je gaat binnen de markt op zoek naar leveranciers en selecteert deze volgens de daartoe voorziene procedures;
- Je werkt formules en voorstellen uit in samenspraak met de verschillende leveranciers (traiteurs, cateraars, …) en de interne en externe klant;
- Je beheert de bestellingen bij de externe leveranciers, fungeert als contactpunt voor hen, controleert hun facturen net als de kwaliteit van de geleverde diensten;
- Tijdens de evenementen zelf superviseer je de food-en beverage activiteiten en de prestaties van de externe leverancies, tegelijkertijd ben je attent voor de wensen van de klant en stuur je bij waar nodig;
- Je volgt de externe uitbating van de personeelskantine op (opvolging menu-aanbod, KPI’s en SLA’s van het lastenboek, …);
- Je beheert de interne voorraad (drank, vaatwerk, bestek, linnen, …) en geeft de nodige bestellingen door;
- Je zorgt ervoor dat de F&B -activiteiten in optimale omstandigheden kunnen verlopen en bewaakt de kwaliteit ervan (FAVV reglementering).

 

Profiel

- Je kan een degelijke ervaring in een soortgelijke functie binnen een bedrijf of binnen de hotel-of restaurantsector (bijvoorbeeld als maître d’hôtel) voorleggen;
- Je beschikt over uitstekende organisatorische en communicatieve vaardigheden;
- Je kan zelfstandig werken, bent innovatief en ondernemend;
- Je werkt nauwgezet en ordelijk en komt verzorgd voor de dag;
- Je bent service-en gastgericht en hebt verantwoordelijkheidsgevoel;
- Je bent flexibel qua werkuren aangezien je op regelmatige basis zal werken op avonden en weekends en soms op feestdagen;
- Je beheerst zowel het Nederlans als het Frans en hebt een goede kennis van het Engels;
- Je beheerst zeer goed MS Office (Word, Excel, PowerPoint);
- Affiniteit met de cultuursector is een pluspunt.
 

Aanbod

- Voltijds contract van onbepaalde duur;
- Woon- werkverkeer met openbaar vervoer 100 % vergoed;
- Een dynamische culturele werkomgeving.
 

Solliciteren
Contactpersoon: Thibaut LAURENT
Reageren voor: 18/12/2017
 

Interesse? Stuur je cv en motivatiebrief vóór 18 december 2017 naar jobs@demunt.be met vermelding “vacature-coördinator Food & Beverage”

 

Brussels Hoofdstedelijk Gewest





Terug

 

sociaal fonds voor de podiumkunsten van de vlaamse gemeenschap
over het sociaal fonds sectorconvenant  
contact nieuwsberichten